Botok Daun Singkong

untuk 10 buah

BAHAN:

150 gram daun singkong, direbus dipotong potong
30 gram petai cina
30 gram teri
200 gram kelapa parut kasar
6 butir bawang merah, iris halus
2 siung bawang putih, iris halus
25 gram daun melinjo, iris halus
15 gram daun mangkokan, iris halus
3 buah cabai merah besar, iris serong tipis
3 buah cabai hijau besar, iris serong tipis
2 lembar daun salam, dipotong-potong
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat Botok daung singkong :
1. Campur kelapa parut, petai cina, teri nasi, bawang merah, bawang putih, daun melinjo, daun mangkokan, daun singkong, cabai merah besar, cabai hijau besar, daun salam, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
2. Ambil selembar daun pisang. Sendokkan campuran kelapa. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
3. Kukus dengan api sedang selama 30 menit hingga matang.
4. Botok daung singkong siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*