Bubur sumsum candil

Bubur sumsum candil
Resep Bubur sumsum candil

Untuk 9 porsi

Bahan bubur:
75 gram tepung beras
2 lembar daun pandan, simpul
800 ml santan dari 1 butir kelapa
1 sendok teh garam

Bahan candil:
3 sendok makan merang siap pakai
200 gram tepung ketan
1/2 sendok teh garam
185 ml air panas

Bahan saus santan:
800 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
4 buah nangka, dipotong kotak
150 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, dibuat simpul

Cara membuat:
1. Bubur: larutkan tepung beras di dalam santan. Tambahkan daun pandan dan garam. Masak sambil diaduk sampai matang dan mendidih. Angkat dan sisihkan.
2. Candil: campur tepung ketan, merang, garam, dan air panas sedikit-sedikit sampai bisa dipulung.
3. Bentuk bulat sebesar kelereng. Rebus sampai matang dan terapung.
4. Kuah santan: rebus santan, gula pasir, garam, dan daun pandan sambil diaduk-aduk sampai mendidih.
5. Tambahkan nangka. Aduk rata. Masak sampai mendidih.
6. Sajikan bubur bersama candil dan kuahnya.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*