Resep Bun Bo

Berikut ini adalah resep BUN BO mudah dibuatnya dan rasanya lezat, BUN BO bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bun Bo

Bahan Bun Bo :

  • 500 g fillet daging has dalam, iris tipis 1 1/2 x 3 cm
  • 2 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, memarkan
  • 200 g rice vermicelli, rendam air hingga lunak, tiriskan*)
  • 100 g daun selada bokor, iris halus
  • 100 g taoge ukuran besar, rebus sebentar
  • 150 g mentimun jepang, belah 2, buang bijinya, serut halus memanjang
  • 25 g daun mint
  • 50 g daun basil vietnam **)
  • 50 g daun ketumbar
  • 100 g kacang tanah panggang, cincang kasar
Perendam, campur rata:
  • 2 siung bawang putih, memarkan
  • 2 sdm air
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 3 sdm soy sauce
  • 100 g bawang bombay, iris panjang
Saus:
  • 200 ml air
  • 2 sdm rice vinegar ***)
  • 2 sdm gula pasir
  • 5 sdm kecap ikan
  • 5 buah cabai rawit merah, iris halus
*) Rice vermice/bihun: Jenis mi beras dengan bentuk silinder, tipis, dan transparan. Dijual dalam bentuk kering, dan harus direndam sebelum diolah.

**) Basil vietnam: Bentuk dan serat daunnya mirip daun kemangi, hanya permukaan daunnya lebih megilap dan beraroma sangat kuat. Dijual segar di pasar swalayan terkemuka.

***) Rice vinegar: Cuka dari hasil fermentasi beras. Bening, biasa digunakan untuk bumbu masakan Asia.

Cara Membuat Bun Bo :

  1. Campur daging bersama bumbu perendam. Biarkan selama 15 menit. Sisihkan.
  2. Saus: Jerang air bersama rice vinegar dan gula hingga gula larut. Angkat, biarkan agak dingin. Masukkan sisa bahan saus lainnya, aduk rata. Sisihkan.
  3. Panaskan minyak, masak daging beserta bumbunya hingga matang dan kecokelatan. Angkat, sisihkan.
  4. Penyelesaian: Taruh rice vermicelli dalam mangkuk saji, tambahkan daun selada iris, taoge, mentimun, daun mint, basil, dan daun ketumbar. Taburi kacang tanah, dan tambahkan potongan daging bersiram
  5. saus. Sajikan.

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Bun Bo ini.

Buat Review dan Rating Resep Bun Bo

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *