SALAD AYAM BAWANG BOMBAY

SALAD AYAM BAWANG BOMBAY
Resep SALAD AYAM BAWANG BOMBAY

Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 182 kal

BAHAN:
500 g daging ayam tanpa tulang, potong ukuran 1 x 1 x 6 cm
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Minyak untuk menggoreng
1 buah (75 g) bawang bombay, iris panjang membujur
1 buah (75 g) bawang bombay merah, iris panjang membujur
25 g daun ketumbar, cincang kasar
15 buah cabai rawit merah, iris halus
3 sdm air jeruk nipis
4 sdt kecap ikan
2 sdm gula pasir

Aduk rata:
100 g tepung semolina *)
1/2 sdt cabai bubuk
1/4 sdt garam

CARA MEMBUAT:
- Lumuri ayam dengan bawang putih, merica, dan garam. Diamkan selama 15 menit. Sisihkan.
- Gulingkan ayam ke dalam campuran tepung semolina hingga seluruh bagian ayam tersalut rata. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan, sisihkan.
- Campur bawang, daun ketumbar, cabai rawit, air jeruk, kecap ikan, dan gula pasir.
- Tambahkan ayam, aduk rata semua bahan. Sajikan.

*) Tepung semolina: Tepung gandum yang butirannya agak kasar dan berwarna kuning. Biasa digunakan untuk membuat pasta. Dijual di pasar swalayan terkemuka.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*