Resep Buntil Tahu

Bahan Buntil Tahu :

• 150 gram daun singkong
• 1/2 sendok teh garam
• 200 gram tahu, dihaluskan
• 50 gram petai cina atau mlandingan
• 75 gram teri asin
• 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh garam

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 1/2 sendok teh terasi
• 2 sendok teh gula merah
• 2 cm kencur

Cara Membuat Buntil Tahu :

1. Rebus daun singkong sampai layu, tambahkan garam. Angkat dan tiriskan.
2. Campur tahu, teri, mlandingan, dan bumbu halus.
3. Ambil beberapa lembar daun singkong, tambahkan beberapa sendok campuran tahu.
4. Bungkus kemudian ikat. Masak santan, gula, dan garam sampai mendidih. Masukkan bungkusan daun singkong. Rebus sampai kuah mengental.