Resep Cake Pir Jahe

Bahan Cake Pir Jahe :

• 350 g tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt vanili bubuk
• 350 gula pasir halus
• 150 g mentega
• 3 butir telur ayam
• 250 ml susu cair
• 75 g manisan jahe, cincang
• 550 g pir segar, kupas, buang tengahnya iris melintano tipis
• 2 sdm gula palem
• 1/2 sdt kayu manis bubuk

Cara Membuat Cake Pir Jahe :

1. Siapkan 2 buah loyang ukuran 18x27x3 cm. Semir mente¬ga dan taburi tepung terigu.
2. Ayak tepung terigu, baking powder, garam, dan vanili. Sisihkan.
3. Kocok gula dan mentega sampai lembut. Tambahkan telur satu persatu sambil kocok teius hingga mengembang.
4. Masukkan bergantian campuran tepung dan susu sambil aduk rata. Tambahkan manisan jahe, aduk rata.
5. Bagi adonan menjadi dua. Tuang ke dalam masing-masing loyang, ratakan.
6. Susun irisan pir di atasnya, taburi gula palem dan kayu manis bubuk.
7. Panggang dalam oven panas bersuhu 180 °C selama 50 menit hingga matang.
8. Angkat, dinginkan. Potong-potong dan sajikan.