Carabikang pisang cokelat wijen

Carabikang pisang cokelat wijen
Resep Carabikang pisang cokelat wijen

Untuk 14 potong

Bahan biang:
1 sendok makan tepung beras
75 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Bahan:

150 gram tepung beras
25 gram tepung terigu protein sedang
100 gram pisang ambon kupas, dihaluskan
20 gram cokelat bubuk
1/4 sendok teh garam
75 gram gula pasir
350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/4 sendok teh baking powder
15 gram wijen putih, disangrai untuk taburan
100 ml santan dari 1/2 butir kelapa, didihkan untuk olesan

Cara membuat:
1. Panaskan cetakan carabikang yang diberi parutan kelapa. Aduk-aduk kelapa sampai berminyak. Buang kelapanya dan panaskan 5 menit lagi dengan api sedang.
2. Biang: masak tepung beras dan santan sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat.
3. Panas-panas tuang ke campuran tepung beras, tepung terigu, pisang ambon, cokelat bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Setelah hangat, tuang santan sambil diuleni dan dikeplok-keplok 30 menit. Tambahkan baking powder. Aduk rata.
5. Tuang adonan setinggi 3/4 cetakan cara bikang. Tabur wijen.
6. Biarkan berlubang. Cungkil bagian bawah tengah adonan. Tahan sampai merekah. Angkat. Oles dengan bahan olesan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*