Resep Cha Cio

Berikut ini adalah resep Cha Cio mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Cha Cio bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda. Dibuat dari tepung beras dan air. Produk impor, dijual dalam beragam ukuran di kemasan plastik. Bisa diper-oleh di gerai makanan beku di pasar swalayan.** Berasal dari Gina, dijual dalam bentuk kering dan segar. *** Saus hasil fermentasi ikan anchovy (sejenis ikan teri besar). Berwarna cokelat tua bening dengan aroma ikan. Rasanya asin. Jika tidak ada, dapat diganti dengan campuran kecap asin dan terasi. ****) Agar lumpia menjadi renyah

eresep Nov. 26, 2007, 2:06 a.m. Pre. 0 Menit Memasak. 0 Menit Total. 0 Menit 50 Buah 0 comment s

3 5.5k

Bahan Cha Cio :

50 ml madu
50 ml air
30 lembar rice paper*), ukuran 12 x 12 cm, siap pakai
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air
minyak untuk menggoreng

isi, aduk rata:

100 g udang segar kupas, cincang
100 g daging kepiting kalengan
250 g daging ayam, cincang
200 g bengkuang, cincang
75 g bawang Bombay, cincang
5 buah jamur hioko**), rendam dalam air panas selama 15 menit, cincang
25 g suun kering, potong-potong 5 cm, rendam selama 15 menit, tiriskan
1 butir telur ayam, kocok rata
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt merica bubuk
1 sdm minyak mien
1 sdm tepung maizena
1 butir kaldu ayam padat bentuk dadu, remas-remas
2 sdm nuoc mam nhi.

Cara Membuat Cha Cio :

Kulit: Aduk rata madu dan air. Olesi setiap lembar kulit lumpia dengan campuran madu****).
Penyelesaian: Isi setiap lembar kulit lumpia dengan 1 sdm adonan isi. Lipat bagian kiri dan kanannya ke arah dalam, gulung sambil dipadatkan. Rekatkan dengan larutan maizena.
Goreng lumpia dalam minyak banyak dan panas di atas api sedang hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat, tiriskan.
Sajikan segera.