Resep Chicken Consomme

Berikut ini adalah resep CHICKEN CONSOMME mudah dibuatnya dan rasanya lezat, CHICKEN CONSOMME bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Chicken Consomme

Bahan Chicken Consomme :

  • 3 L air
  • 1 sdt garam
  • 80 ml putih telur ayam, kocok lepas
  • 1 buah (250 g) wortel impor, kupas, iris halus bentuk korek api, rebus sebentar
  • 1/2 batang daun bawang, ambil bagian putihnya, iris halus bentuk korek api, rebus sebentar
Kaldu 1, bungkus dalam kain bersih :
  • 1 kg tulang ayam
  • 185 g paha ayam bagian bawah, buang kulitnya
  • 1 buah wortel, kupas, potong-potong
  • 1 buah bawang (150 g) bombay, kupas, potong membujur 6 bagian
  • 1 batang seledri besar, potong-potong
  • 2 batang seledri, simpulkan
  • 20 butir merica hitam
  • 1 lembar daun bay kering
  • 1 batang thyme segar
Kaldu 2, bungkus dalam kain bersih :
  • 2 buah paha ayam bagian bawah, ambil dagingnya, cincang halus
  • 1 buah wortel, kupas, potong-potong
  • 1 batang daun bawang, potong-potong
  • 1 batang seledri besar, potong-potong
  • 10 butir merica hitam butiran
  • 1 batang peterseli, cincang halus
  • 2 buah tomat merah, cincang halus

Cara Membuat Chicken Consomme :

  1. Masukkan semua bahan kaldu yang sudah dibungkus kain ke dalam 3 L air. Didihkan. Kecilkan api. Masak hingga air berkurang setengahnya. Angkat. Sisihkan kain berisi sayuran.
  2. Bubuhi garam dan masukkan putih telur. Aduk rata. Angkat. Saring.
  3. Penyajian: Letakkan wortel dan daun bawang dalam mangkuk saji. Tuangi kaldu. Sajikan hangat.

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Chicken Consomme ini.

Buat Review dan Rating Resep Chicken Consomme

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *