Resep Chicken Marinara

Bahan Chicken Marinara :

• Fillet dada ayam 250 gram
• Olive oil/ minyak goreng 6 sendok makan
• Bawang putih 3 siung, cincang
• Bawang merah 2 butir, cincang
• Tomat cincang kaleng (crushed tomatoes with added puree) 150 gram
• Oregano 1 sendok teh
• Cabai bubuk 1/4 sendok teh
• Daun basil 25 gram, cincang
• Tepung pangko 100 gram
• Keju parmesan 75 gram, parut
• Tepung terigu protein sedang 75 gram
• Telur ayam 1 butir, kocok lepas
• Keju mozarella 50 gram, parut
• Merica bubuk 1/2 sendok teh
• Garam secukupnya

Cara Membuat Chicken Marinara :

1. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan tomat, oregano dan cabai bubuk. Masak di atas api sedang hingga kental selama ± 10 menit. Masukkan daun basil, bumbui dengan garam dan merica. Aduk rata. Angkat.
3. Campur tepung panko dengan keju parmesan, sisihkan. Gulingkan dada ayam di atas terigu, angkat dan masukkan dalam telur kocok. Angkat. Gulingkan dalam campuran tepung pangko.
4. Panaskan 4 sdm minyak di atas pan anti lengket, panggang dada ayam sambil dibolak-balik hingga ma-tang dan kuning kecokelatan.
5. Tuang saus diatas ayam. Taburi ayam dengan keju mozarella, tutup wajan. Masak hingga keju meleleh. Angkat.
6. Sajikan hangat dengan sisa saus.