Resep Contong Bihun Goreng

Bahan Contong Bihun Goreng :

• minyak sayur, untuk menggoreng
• 50 g bihun kering, rendam hangat, tiriskan
• 1 sdm minyak kacang
• 250 g daging ayam cincang
• 2 sdm saus ikan
• 1 1/2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdm gula merah sisir
• 4 butir bawang merah, iris tipis
• 2 batang daun bawang, cincang
• 2 buah cabai merah, cincang halus
• 1 sdm daun mint iris tipis*)
• 1 sdm daun basil segar, iris tipis
• 12 lembar daun pisang ukuran 15x15 cm, bentuk contong

Cara Membuat Contong Bihun Goreng :

1. Panaskan minyak sayur, goreng bihun hingga kering, angkat. Tiriskan.
2. Panaskan minyak kacang, tumis daging ayam cincang, aduk hingga agak berubah warna.
3. Tambahkan saus ikon, air jeruk nipis, don gula merah, aduk rota. Masak hingga gula larut. Angkat, sisihkan hingga dingin.
4. Campur ayam dengan bawang merah, daun bawang, cabai, daun mint, clan daun basil, aduk rata. Tiriskan jika ado aimya. Sisihkan.
5. Masukkan ayam campur ke dalam daun pisang.
6. Sajikan.