Mie telur bokchay mini

Mie telur bokchay mini
Resep Mie telur bokchay mini

Bahan:
2 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang
1 sdm jahe parut
100 g bawang Bombay, iris
500 g bokchoy mini, potong 5 cm
200 g daging sapi panggang bumbu charsui, iris tipis *)
200 g mi telur basah, seduh air panas, tiriskan

Saus, aduk rata:
2 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram 2 sdm kecap asin

Taburan:
2 sdm wijen sangrai

Cara membuat:
- Panaskan minyak,  tumis bawang putih, jahe, dan bawang Bombay hingga harum.
- Tambahkan bokchoy, aduk rata. Masak hingga lunak. Angkat, sisihkan.
- Masak daging panggang dengan saus hingga bumbu meresap. Angkat.
- Letakkan baby bokchoy, mi di atas piring saji. Siram dengan saus berdaging. Taburi wijen sangrai.
- Sajikan.

Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 167

*) Charsui: Bumbu daging panggang khas Cina slap pakai. Bila tidak ada dapat dibuat sendiri bumbunya dengan mencampur saus hoisin, jahe, bawang putih, pewarna merah, merica bubuk, dan air jeruk nipis, aduk rata. Caranya membuat daging sapi panggang char sui: Rendam daging dengan bumbu char sui, diamkan 15 menit atau hingga bumbu meresap. Panggang hingga matang. Iris tipis.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*