Resep Cumi asin tumis kacang panjang

Bahan :

• 4 buah cumi asin, diseduh, dipotong-potong
• 6 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
• 10 gram daun melinjo, dipotong-potong
• 2 siung bawang putih, diiris
• 1 sendok teh kecap manis
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 3/4 sendok teh gula pasir
• 4 butir bawang merah, diiris
• 1 cm jahe, dimemarkan
• 1 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 buah tomat hijau, dipotong-potong
• 4 buah cabai hijau besar, diiris bulat, dibuang bijinya
• 100 ml air
• 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat :

1. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Tambahkan cumi asin. Aduk rata. Masukkan tomat hijau dan cabai hijau. Aduk sampai layu.
3. Tambahkan kacang panjang dan daun melinjo. Aduk sampai layu.
4. Masukkan kecap manis, garam, merica bubuk, gula pasir, dan air. Masak sampai matang.
5. Hidangan lezat ini siap disajikan.