Resep Cumi Goreng Tepung

Bahan Cumi Goreng Tepung :

• 1 kg cumi-cumi ukuran besar, buang kulit ari dan kantong tintanya
• 1 sdt garam
• 1/2 sdm air kapur sirih
• 1/2 sdt soda kue
• minyak untuk menggoreng

• 75 g tepung beras
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt tepung kanji
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat Cumi Goreng Tepung :

1. Iris tiap cumi-cumi melintang 1/2 cm.
2. Campur cumi-cumi dengan garam, air kapur sirih, dan soda kue. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit agar aromanya tidak anyir Tiriskan.
3. Tepung Bumbu: Aduk semua bahan hingga rata.
4. Gulingkan tiap potongan cumi dalam Tepung Bumbu hingga rata.
5. Goreng dalam minyak panas dan banyak di atas api sedang hingga setengah kering.Angkat dan tiriskan.
6. Panaskan kembali minyak, goreng cumi setengah kering hingga kering benar.Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan hangat dengan saus cabai botolan atau mayones botolan.