Dolma Terung ( Kabak ve Patlican Dolma) Turki

Dolma Terung ( Kabak ve Patlican Dolma) Turki
Resep Dolma Terung ( Kabak ve Patlican Dolma) Turki

Bahan:
300 g terung, potong melintang 5 cm
450 g zuchini, potong melintang 5 cm*)

Aron:
100 g beras, cuci bersih, tiriskan
20 ml air

Isi, aduk rata:

250 g daging sapi giling, siap pakai
100 g bawang Bombay, cincang halus
2 sdm daun dill cincang **)
125 g tomat, kupas kulit, cincang halus
1 sdm peterseli cincang
1 sdm mint cincang
75 ml minyak zaitun
1 sdt garam

Cara membuat:
- Keruk masing-masing potongan terung dan zuchini hingga menyerupai lubang salah satu sisinya. Sisihkan.
- Isi: Campur nasi aron dengan bahan isi, aduk rata. Masukkan dalam masing-masing potongan terung dan zuchini hingga penuh.
- Susun dalam pinggan tahan panas. Kukus dalam dandang panas hingga matang. Angkat.
- Sajikan panas.

Untuk 4 porsi
Kalori per porsi: 438

*) zuchini: jenis labu yang bentuknya mirip seperti mentimun dengan warna hijau yang lebih pekat dan ukuran lebih panjang
**) Dill: rempah daun yang berasal dari Eropa Selatan dan Asia Barat. Daunnya halus menyerupai jarum dan beraroma segar. Dijual dalam bentuk segar dan kering.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*