Resep Perkedel Daging Giling ( Kadin Budu Kofte ) Turki

Bahan Perkedel Daging Giling ( Kadin Budu Kofte ) Turki :

• 2 sdm minyak, untuk menumis
• 2 siung bawang putih, parut
• 500 g daging sapi giling, siap pakai
• 125 g nasi
• 100 g bawang Bombay, parut
• 1 butir (70 g) telur ayam
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

• 1 butir (70 g) telur ayam, kocok

Cara Membuat Perkedel Daging Giling ( Kadin Budu Kofte ) Turki :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan setengah bagian dari daging giling, aduk rata. Masak hingga berubah warna, angkat. Sisihkan.
2. Campur daging tumis dengan nasi, bawang Bombay, telur, merica bubuk, dan garam, aduk rata.
3. Ambil 1 sdm adonan, bentuk bulat lonjong pipih. Lakukan hingga adonan habis.
4. Celupkan perkedel ke dalam telur kocok hingga rata. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga matang berwarna kuning kecokelatan. Angkat. Tiriskan.
5. Sajikan.