Daging Bumbu Kelapa

Untuk 4 porsi

Bahan:
250 g daging sapi, iris 3 cm x 5 cm x 1 cm
1/2 sendok teh bawang putih halus
5 butir bawang merah, haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
2 cm kencur
1/2 sendok teh terasi
2 buah cabai merah, buang bijinya
200 ml santan dari 100g kelapa
1 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
50 g kelapa muda, parut, sangrai, haluskan hingga berminyak
Garam dan merica secukupnya
minyak goreng

Cara membuat:
1. Campur daging dengan bawang putih, garam, dan merica, diamkan 5 menit.
2. Tumis bawang dan kencur hingga harum. Masukkan terasi, cabai, dan daging berbumbu, aduk hingga daging berubah warna.
3. Tambahkan santan, daun jeruk, dan daun salam, masak hingga kuah mengental.
4. Beri kelapa, masak sebentar, angkat.
5. Daging Bumbu Kelapa siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*