Terung tumis pindang

Terung tumis pindang
Resep Terung tumis pindang

Untuk 4 porsi

Bahan :
3 buah (350 gram) terung ungu, dipotong 4 cm, dibelah dua bagian
2 ekor (60 gram) ikan pindang, di-goreng, disuwir kasar
3 siung bawang putih, diiris tipis
5 butir bawang merah, diiris tipis
2 buah cabai merah besar, diiris serong
1 buah cabai hijau besar, diiris serong
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
150 ml air
1 batang daun bawang, dipotong serong
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat :
1. Goreng terung sampai layu. Sisih-kan.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, cabai hijau besar, daun salam, dan lengkuas sampai har-urn.
3. Tambahkan terung. Aduk rata.
4. Masukkan air, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang.
5. Tambahkan ikan pindang dan daun bawang. Aduk rata.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*