SARAK TERUNG

SARAK TERUNG
Resep SARAK TERUNG

Bahan:
600 gram terung ungu dengan tangkainya
6 butir bawang merah, diiris tipis
4 sendok makan minyak goreng
500 ml santan dari 1 kelapa
7 gram asam jawa atau 1 sendok teh asam jawa + 50 ml air
1 sendok teh garam

Bumbu halus:
5 buah cabai merah
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1 cm jahe
2 cm kunyit
2 cm lengkuas
1 batang serai
1/4 sendok teh jinten

Cara membuat:

1. Belah terung jadi 2, tapi tidak terputus.
2. Tumis bawang merah iris dan bumbu halus sampai harum. Tambahkan santan. Didihkan.
3. Tambahkan terung, air asam jawa, dan garam. Aduk sampai kental.

Untuk 3 porsi.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*