Resep Terung Pesto Mozarella

Berikut ini adalah resep TERUNG PESTO MOZARELLA mudah dibuatnya dan rasanya lezat, TERUNG PESTO MOZARELLA bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Terung Pesto Mozarella

Bahan Terung Pesto Mozarella :

  • 5 buah terung ungu panjang, berdiameter sedang
  • 1 sdt garam
  • 2 butir telur ayam, kocok lepas
  • 150g tepung roti
  • Minyak untuk menggoreng
  • 6 buah tomat Geri, potong membujur tebal 1/2 cm
  • 125 g keju mozarella, potong tebal 1/2 cm, cetak bentuk lingkaran diameter 2 cm *)
Saus pesto, proses hingga halus dalam blender:
  • 50 g daun basil segar
  • 25 g keju parmesan bubuk
  • 100 ml minyak zaitun
  • 25 g pine nut **)
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica hitam bubuk
Hiasan:
  • Daun basil segar

Cara Membuat Terung Pesto Mozarella :

  1.  Iris terung melintang tebal 1 cm, bubuhi garam. Celupkan ke dalam kocokan telur, salut rata dengan tepung roti. Goreng dalam minyak banyak di atas api sedang hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan. - Penyelesaian: Ambil 1 potong terung goreng, taruh 1 sdt saus pesto di atasnya. Tambahkan 1 potongan tomat dan keju mozarella.
  2.  Panggang canapé terung dalam oven pangs bersuhu 180°C dengan api atas selama 30 menit hingga keju leleh. Angkat.
  3.  Hiasi dengan selembar daun basil. Sajikan.

*) Keju mozzarella: Keju khas Swiss, berwarna putih agak kuning muda, lentur seperti karet, dan akan leleh jika dipanggang. Tersedia dipasar swalayan.

**) Pine nut: Biji dari tanaman pine yang tumbuh di dataran Mediteranian. Bentuknya mirip beras dengan butiran yang lebih panjang dan gemuk. Dapat diperoleh di pasar swalayan.

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Terung Pesto Mozarella ini.

Buat Review dan Rating Resep Terung Pesto Mozarella

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *