Resep Es Puter Avokad

Bahan Es Puter Avokad :

• 800 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
• 3 lembar daun pandan, disimpulkan
• 350 ml ABC Special Grade Gula Merah Cair
• 300 gram daging avokad, diblender halus
• 112 sendok teh garam
• 2 sendok makan tepung maizena dan 2 sendok makan air, dilarutkan untuk mengentalkan

Cara Membuat Es Puter Avokad :

  
1.  Rebus santan dan.daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan ABC Special,Grade Gula Merah Cair, dan garam. Aduk rata.
2.  Kentalkan    dengan     larutan
3. tepung maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat dan dinginkan. Buang daun pandannya.
4.  Masukkan    daging avokad.
5. Blender sampai lembut.
6.  Masukkan ke dalam tabung es puter. Is' bagian sisinya dengan es batu dan 1 kg garam kasar.
7.  Putar 40 menit sampai membeku, setiap 20 menit buka dan aduk-aduk es agar tidak bergumpal. Putar lagi sampai membeku.