Resep Eurimoo Khas Papua

Bahan Eurimoo Khas Papua :

Untuk 20 bola-bolaBahan:

• 150 g sagu kering
• 3 buah pisang ambon, haluskan
• 100 g kelapa muda, parut (untuk dicampur sagu)
• 100g kelapa muda, parut (untuk dikukus bersama garam)
• 1/2 sdt garam
• 1.000 ml air
• Air secukupnya

Cara Membuat Eurimoo Khas Papua :

1. Campur sagu, pisang ambon, kelapa muda, dan'/4 sdt garam, aduk dan uleni. Bila kering, tambahkan air secukupnya, uleni kembali.
2. Kukus kelapa dan 1/4 garam selama 10 menit, angkat.
3. Bulatkan 1 bagian adonan sebesar kelereng, rebus hingga mendidih dan mengapung. Angkat, tiriskan. Gulingkan di kelapa parut, sajikan.