Gangan asam kering

Gangan asam kering
Resep Gangan asam kering

Untuk 6 porsi

Bahan:
3 ekor (450 gram) ikan gabus, dipotong 3 bagian
8 lonjor (100 gram) kacang panjang, dipotong 2 cm
5 lembar (250 gram) kol, dipotong kotak
10 buah belimbing sayur, dibelah dua memanjang
1.500 ml santan dari 1 butir kelapa

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok teh terasi, digoreng
5 butir kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar
2 cm lengkuas
1 batang serai, diambil putihnya, diiris
3 1/4 sendok teh garam
1 1/4 sendok teh gula pasir

Cara membuat:
1. Rebus santan dan bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih.
2. Masukkan ikan gabus, kacang panjang, kol, dan belimbing sayur. Masak sampai matang.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*