Gulai asam cumi

Gulai asam cumi
Resep Gulai asam cumi

BAHAN :
1 kg    cumi-cumi ukuran sedang
3 sdm    minyak sayur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt    garam
1 sdt    gula pasir
500 ml    santan kental dari 1 butir kelapa kupas parut
1 buah    jeruk nipis, ambil airnya

Haluskan:
150 g    cabai merah
1 sdm    lengkuas cincang
5 butir    kemiri goreng
8 butir    bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdm    air jeruk nipis
1 sdt    garam

Cara Membuat :
- Kupas kulit ari cumi, lepaskan kepala cumi, dan buang kantong tintanya.
- Masukkan kembali kepala cumi ke dalam badan cumi. Semat dengan lidi agar tidak keluar. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
- Masukkan santan, merica, dan gula. Didihkan.
- Masukkan cumi, masak hingga cumi lunak. Tambahkan air jeruk nipis.
- Didihkan kembali dan angkat.
- Sajikan hangat/suhu ruang

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*