I Fu Mi Seafood

Bahan:  
2 sdm minyak untuk menumis
2 sdm minyak wijen
2 siung bawang putih, cincang halus
75 g bawang Bombay, cincang halus cumi-cumi segar bersih, iris bentuk cincin tebal 1 cm
100 g udang segar kupas
150 g 150 g ikan kakap tanpa tulang, potong dadu 2 cm
100 g 100 ml wortel, kupas, iris serong tebal 1 cm kaldu
2 batang daun bawang, 3iris serong tipis kapri, bersihkan
50 g merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt angciu
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air matang
2 sdt telur kering, rebus air mendidih hingga lunak, tiriskan, dinginkan, goreng hingga kering
200 g mi

Cara membuat:
- Panaskan minyak dan minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum.
- Masukkan cumi-cumi, udang, dan kakap. Aduk hingga berubah warn. Tambahkan wortel dan kaldu, aduk rata. Masak hingga wortel layu.
- Masukkan daun bawang dan kapri, aduk rata. Bubuhi dengan merica, garam, dan angciu, aduk kembali hingga rata.
- Tambahkan larutan maizena, aduk rata. Angkat.
- Letakkan mi telur dalam piring saji, tuang kuah seafood. Sajikan panas.

Untuk 4 porsi
Kalori per porsi: 486 kalori