Serundeng paru

Serundeng paru
Resep Serundeng paru

Untuk: 400 gram Kalori per gram: 3.7

BAHAN:
500 ml air
500 g paru siap pakai, iris tipis, 3 x 5 x 1/2 cm
5 siung bawang putih, haluskan
2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
Minyak untuk menggoreng
400 g kelapa setengah tua, kupas, parut
2 lembar daun salam
25 g bawang merah goreng, siap pakai

Bumbu, haluskan:
150 g cabai merah keriting
5 butir bawang merah
3 slung bawang putih
1 sdt ketumbar butiran, sangrai
2 cm lengkuas, memarkan
1 1/2 sdt garam
2 sdt gula

CARA MEMBUAT:
- Rebus air bersama paru, bawang putih, garam, dan merica hingga bumbu meresap angkat. Tiriskan.
- Panaskan minyak, goreng paru hingga matang dan kering, angkat. Sisihkan.
- Campur kelapa parut, daun salam, dan bumbu halus, sangrai di atas api sedang , hingga berwarna kuning kecokelatan dan kering.
- Masukkan bawang goreng dan paru goreng, aduk rata. Angkat, sajikan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*