Sate Daging Bumbu Serundeng (Jepara)

Sate Daging Bumbu Serundeng (Jepara)
Resep Sate Daging Bumbu Serundeng (Jepara)

Bahan:
500 g daging has dalam sapi, potong-potong ukuran 2x2fixl cm
2 sdm kecap manis
4 sdm minyak sayur
20 tusuk satai

Haluskan:
2 sdt ketumbar, sangrai
3 siung bawang putih
fi sdt garam

Bumbu Serundeng:

fi butir (300 g) kelapa setengah tua, kupas, parut
4 buah cabai merah, iris tipis, goreng
3 siung bawang putih, iris tipis, goreng
5 sdm bawang merah goreng
fi sdm gula Jawa

Cara membuat:

- Campur daging dengan kecap manis, minyak dan bumbu halos. Diamkan selama 1 jam hingga bumbu meresap.
- Tusukkan tiap 3-4 daging dengan tusuk satai. Panggang satai di atas bara api sambal batik-batik hingga matang. Angkat.
- Bumbu Serundeng: Sangrai kelapa parut hingga kecokelatan.
- Haluskan serundeng bersama cabai merah, bawang putih dan bawang merah goreng. Tambahkan gula Jawa, aduk rata.
- Taburi satai dengan bumbu serundeng. Hidangkan segera.

Untuk 20 tusuk
Kalori per tusuk: 10
9

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*