Resep Aneka Seafood Goreng Bumbu Pedas

Bahan Aneka Seafood Goreng Bumbu Pedas :

• 150 gram udang jerbung, dikupas, disisakan ekornya, kerat punggungnya
• 200 gram ikan kakap fillet, dipotong kotak
• 200 gram cumi, dipotong ring
• minyak untuk menggoreng

• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1 sendok teh cabai bubuk
• 1/2 sendok garam

• 300 ml air dingin

• 25 gram tepung beras
• 150 gram tepung terigu
• 1/4 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada bubuk

• 1/2 sendok teh daun seledri cincang, diperas
• 3 siung bawang putih, cincang kasar
• 1 sendok teh cabai bubuk
• 1/2 sendok makan margarin untuk menumis

Cara Membuat Aneka Seafood Goreng Bumbu Pedas :

1. Lumuri ikan kakap, cumi, dan udang dengan bahan perendam. Diamkan 15 menit.
2. Gulingkan ikan kakap, cumi, dan udang di atas bahan pelapis.
3. Celupkan ke dalam bahan pencelup. Gulingkan lagi di atas bahan pelapis.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Angkat dan tiriskan.
5. Tumisan: Tumis bawang putih sampai harum dengan margarin. Masukkan kakap, udang, dan cumi yang sudah digoreng. Aduk rata.
6. Tambahkan cabai bubuk dan seledri. Aduk rata.
7. Aneka seafood goreng bumbu pedas siap dihidangkan.