Kalio buntut

Kalio buntut
Resep Kalio buntut

untuk 2 porsi

Bahan :
250 gram Buntut sapi , rebus
1 batang Serai , memarkan
1 lembar Daun salam
2 lembar Daun jeruk
1/4 sendok teh Kaldu sapi bubuk
1 sendok teh Gula pasir
Garam secukupnya
2 sendok teh Air asam
600 ml Santan  dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan Minyak goreng

Bumbu Halus :
4 butir Bawang merah
4 siung Bawang putih
5 buah Cabai merah
3 butir Kemiri , sangrai
1/2 sendok teh Ketumbar , sangrai
2 cm Kunyit , bakar dan kupas
1/4 sendok teh Jintan
1/2 sendok teh Merica bubuk

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan buntut sapi, aduk hingga rata.
3. Tuang santan, aduk rata. Tambahkan kaldu sapi bubuk, gula pasir, garam dan air asam. Aduk kembali hingga rata. Masak sambil diaduk hingga mendidih dan matang.
4. Kalio buntut siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*