Pindang Buntut

Untuk 4 porsi

Bahan:
500 gram buntut sapi, potong, rebus empuk
2 sendok makan minyak goreng
600 ml santan dari 200 g kelapa
1 batang serai, memarkan
1 sendok makan gula merah
2 sendok makan bawang goreng
Garam secukupnya

Bumbu, haluskan:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 cm jahe
3 cm lengkuas, memarkan
1 buah keluak, rendam isinya, haluskan
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1/4 sendok teh merica bubuk

Cara membuat Pindang Buntut :

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan buntut, santan, serai, garam, dan gula hingga bumbu meresap dan kuah mengental, angkat.
3. Pindang Buntut siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*