Pindang buntut gurih

Untuk 4 porsi

Bahan:
500 gram buntut sapi, potong ruas
800 ml air, didihkan
200 ml santan dari 100 gram kelapa
6 butir bawang merah, bakar, tumbuk kasar
3 siung bawang putih, bakar, tumbuk kasar
2 lembar daun salam
1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
2 cm lengkuas, bakar, iris
2 cm jahe, bakar, memarkan
2 cm kunyit, bakar, memarkan
2 buah cabai merah, belah 2, bakar
10 buah cabai rawit
2 buah tomat merah, potong melintang
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
1 sendok teh asam jawa
2 sendok makan minyak sayur

Cara membuat Pindang buntut gurih :
1. Rebus buntut hingga empuk.
2. Tumis bawang hingga harum. Tambahkan daun salam, serai, lengkuas, jahe, dan kunyit, aduk rata, masukkan ke dalam buntut rebus.
3. Masukkan bahan lainnya ke dalam buntut rebus, masak hingga bumbu meresap.
4. Pindang buntut gurih siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*