Pindang Kudus

Pindang Kudus
Resep Pindang Kudus

Untuk 4 porsi

Bahan:
250 gram daging sandung lamur
200 ml air, didihkan
200 ml santan dari 100 gram kelapa
2 sendok makan minyak goreng
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
25 g daun melinjo

Bahan Bumbu, haluskan:
1/2 buah keluak
2 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
Garam, gula, dan air asam jawa secukupnya

Bahan Pelengkap:
Nasi,
sambal terasi,
kerupuk udang

Cara membuat Pindang Kudus :
1. Rebus daging hingga empuk. Potong kecil, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bahan lainnya, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
3. Letakkan nasi di piring beralas daun pisang, siram kuah dan daging pindang.
4. Pindang Kudus siap disajikan dengan pelengkap.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*