Resep Ikan Arsik

Name: Ikan Arsik
Yield: 4
Ingredients: 1 kg ikan mas/ikan gabus, bersihkan dan buang insangnya, tidak dibuang sisiknya; 25 batang serai, memarkan; 50 gr bawang lokio, bersihkan; 1 sdm air asam jawa, larutkan dengan 250 ml air; 3 cm lengkuas, memarkan; 1000 ml air<b>Bumbu Halus :</b>; 6 buah cabai merah; 10 buah bawang merah; 7 siung bawang putih; 6 cm jahe; 6 butir kemiri; 1 sdt andaliman; 10 cm kunyit; garam secukupnya

Berikut ini adalah resep ikan arsik mudah dibuatnya dan rasanya lezat, ikan arsik bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

eresep July 20, 2010, 7 a.m. Pre. 0 Menit Memasak. 0 Menit Total. 0 Menit 4 porsi 0 comment s

3 5.5k

Bahan Ikan Arsik :

1 kg ikan mas/ikan gabus, bersihkan dan buang insangnya, tidak dibuang sisiknya
25 batang serai, memarkan
50 gr bawang lokio, bersihkan
1 sdm air asam jawa, larutkan dengan 250 ml air
3 cm lengkuas, memarkan
1000 ml air

Bumbu Halus :

6 buah cabai merah
10 buah bawang merah
7 siung bawang putih
6 cm jahe
6 butir kemiri
1 sdt andaliman
10 cm kunyit
garam secukupnya

Cara Membuat Ikan Arsik :

Lumuri ikan dengan bumbu halus, masukkan sebagian serai ke perut ikan. Sisa serai digunakan sebagai alas wajan.
Letakkan ikan dan lengkuas di atas serai lalu tuangi air asam, biarkan air meresep kemudian tambahkan air. Tutup wajan dan masak diatas api sedang/kecil hingga air mengering.