ikan asam pedas

ikan asam pedas
Resep ikan asam pedas

Untuk 8 porsi

Bahan:
2 ekor (750 gram) ikan bandeng, dicuci bersih, dikerat-kerat
2 buah tomat merah, dipotong-potong
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 1/2 sendok teh gula pasir
300 ml air
1 sendok teh air jeruk nipis
2 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng

Bumbu tumbuk kasar:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
4 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah

Cara membuat:
1. Lumuri ikan bandeng dengan 1/2 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
4. Masukkan ikan bandeng, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tuang air. Masak sampai meresap. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata. Angkat.

1 Komentar
  • Female
    aisyah

    kayak'e enak nih!! moga2 suamiku suka.

Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*