Resep Ikan Mas Woku Pepes

Bahan Ikan Mas Woku Pepes :

• 500 g ikan mas, bersihkan,
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh jahe parut
• 1 sendok teh kunyit parut
• 3 lembar daun jeruk, iris
• 25 g daun kemangi
• 1 lembar daun kunyit
• 1 lembar daun pandan
• 3 buah tomat, potong-potong
• 6 butir bawang merah, potong-potong
• 3 batang daun bawang, potong-potong
• Daun pisang dan lidi secukupnya

• 4 butir kemiri
• 3 siung bawang putih
• 7 buah cabai merah
• 1 batang serai, memarkan

Cara Membuat Ikan Mas Woku Pepes :

1. Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam.
2. Campur jahe, kunyit, tomat, bawang, daun bawang, daun jeruk, dan kemangi pada ikan.
3. Alasi daun pisang dengan daun kunyit dan daun pandan, lalu letakkan ikan berbumbu. Bungkus, sematkan lidi.
4. Kukus ikan selarna 40 menit. Angkat, bakar sebentar.
5. Hidangan siap disajikan.