Ikan Mas Woku Pepes

Untuk 2 porsi

Bahan:
500 g ikan mas, bersihkan,
1 sdm air jeruk nipis
1 sendok teh garam
1 sendok teh jahe parut
1 sendok teh kunyit parut
3 lembar daun jeruk, iris
25 g daun kemangi
1 lembar daun kunyit
1 lembar daun pandan
3 buah tomat, potong-potong
6 butir bawang merah, potong-potong
3 batang daun bawang, potong-potong
Daun pisang dan lidi secukupnya

Bumbu, haluskan:
4 butir kemiri
3 siung bawang putih
7 buah cabai merah
1 batang serai, memarkan

Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam.
2. Campur jahe, kunyit, tomat, bawang, daun bawang, daun jeruk, dan kemangi pada ikan.
3. Alasi daun pisang dengan daun kunyit dan daun pandan, lalu letakkan ikan berbumbu. Bungkus, sematkan lidi.
4. Kukus ikan selarna 40 menit. Angkat, bakar sebentar.
5. Hidangan siap disajikan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*