Resep Ikan Tongkol Bumbu Betutu

Bahan Ikan Tongkol Bumbu Betutu :

• 900 gram ikan tongkol, dipotong 3 bagian
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh air jeruk nipis
• 150 ml air
• 3 sendok makan minyak goreng

• 2 butir kemiri
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh terasi
• 4 cm kencur
• 1/4 sendok teh merica
• 1/4 sendok teh ketumbar
• 2 cm lengkuas
• 2 lembar daun jeruk
• 1 cm jahe
• 1 sendok teh gula
• 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Ikan Tongkol Bumbu Betutu :

1. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk. Diamkan 30 menit.
2. Tumis bumbu halus sampai harum.
3. Tambahkan ikan, aduk sampai berubah warna.
4. Tambahkan air, masak sampai bumbu meresap.
5. Goreng ikan sampai kecokelatan.