Resep Hati Ampela Bumbu Kecap

Bahan Hati Ampela Bumbu Kecap :

• 6 pasang hati ampela ayam
• 2 lembar daun salam
• 50 ml Kecap Manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• minyak goreng untuk menumis
• 250 ml air

• 4 buah cabai merah keriting
• 7 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 butir kemiri sangrai
• 2 sendok makan taoco manis

Cara Membuat Hati Ampela Bumbu Kecap :

1. Lumuri hati ampela dengan 1 sendok teh air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam. Diamkan selama 15 menit. Rebus hingga matang. Potong-potong.
2. Tumis bumbu halus dan salam sampai harum. Tambahkan hati ampela. Aduk rata. Masukkan Kecap Manis, garam, lada bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang air. Masak sambil diaduk hingga meresap.
4. Hati ampela bumbu kecap siap dihidangkan.