Resep Hati Ampela Goreng

Bahan Hati Ampela Goreng :

• 7 pasang hati ampela ayam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
• 2 lembar daun salam
• 550 ml air kelapa

• 1/2 sdt ketumbar
• 2 cm kunyit, dibakar
• 3 butir kemiri, disangrai
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula merah

Cara Membuat Hati Ampela Goreng :

1. Aduk rata bumbu halus, air kelapa, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Tambahkan hati ampela ayam. Aduk rata. Masak dengan api kecil hingga matang dan meresap.
2. Goreng dengan api sedang asal kekuningan. Angkat dan tiriskan.
3. Hidangan lezat ini siap disajikan.