Oseng ampela Pedas

Oseng ampela Pedas
Resep Oseng ampela Pedas

untuk 2 porsi

BAHAN:
250 gram Ampela ayam , potong 2 bagian
2 lembar Daun salam
2 lembar Daun jeruk
2 cm Lengkuas , memarkan
16 buah Cabai rawit merah , buang tangkainya
2 sendok teh Gula merah sisir
1/2 sendok makan Kecap manis
1/2 sendok teh lada bubuk
Garam secukupnya
Air 125 ml
3 sendok makan Minyak goreng

Bumbu Halus :
22 buah Cabai rawit merah
6 buah Cabai merah
8 siung Bawang putih
6 butir Bawang merah
2 cm Jahe , kupas

CARA MEMBUAT:
1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan cabai rawit utuh. Aduk rata dan tumis hingga layu.
2. Masukkan ampela ayam, tumis hingga berubah warna.
3. Tuang air, masukkan gula merah, kecap manis, merica bubuk dan garam. Masak hingga matang, bumbu meresap dan air sedikit menyusut.
4. Oseng ampela Pedas siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*