Resep Kaledo

Bahan Kaledo :

• 3 buah tetelan kaki sapi
• 300 g daging tetelan
• 3000 ml air
• 3 cm jahe, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lbr daun salam
• 8 bh cabai rawit hijau, haluskan
• 7 bh asam jawa mentah
• 2 sdm garam
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk

• 2 sdm bawang merah goreng
• 2 buah jeruk nipis

Cara Membuat Kaledo :

1. Rebus tetelan kaki sapi, daging tetelan, serai, jahe, dan daun salam ke dengan air yang sudah disediakan, rebus sampai berkaldu dan daging tetelan empuk.
2. setelah itu masukkan cabai rawit hijau, asam jawa, garam, merica bubuk, dan gula pasir. masak hingga meresap.
3. sajikan kaledo dengan pelengkap.