Resep Serabi Rasa Nangka

Bahan Serabi Rasa Nangka :

• 250 g tepung beras
• 30 g tepung tapioka
• 200 g gula pasir
• 2 btr telur ayam
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt kayu manis bubuk
• 50 g kacang mede, haluskan
• 300 ml santan matang
• 200 ml air kelapa
• 11 g ragi instan
• 100 g nagka, potong dadu

Cara Membuat Serabi Rasa Nangka :

1. campur ragi instan dan air kelapa, aduk merata.
2. campur tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, vanili, garam, kayu manis bubuk, kacang mede dan telur.
3. tuang campuran ragi dan air kelapa sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung, sambil diuleni.
4. tuang santan matang, aduk merata. diamkan adonan selama 1 jam.
5. taungkan 1 adonan ke dalam wajan cekung. tambahkan nangka diatasnya saat masih setengah matang lalu masak sampai matang.
6. angkat dan sajikan.