Kantong dadar isi daging

Kantong dadar isi daging
Resep Kantong dadar isi daging

BAHAN:
20 helai daun kucai, rendam dalam air mendidih hingga layu, tiriskan

Kulit dadar :
125 g tepung terigu, ayak
2 butir telur ayam
1/2 sdt garam
365 ml susu cair
1 sdt minyak untuk mengoles pan  dadar

Isi :
150 g daging ayam cincang  
200 g wortel, cincang halus
1 sdm margarin
2 sdm tepung maizena, larutkan dalam 1 sdm air
2 sdm kecap asin
2 butir telur ayam, kocok lepas
1 batang daun seledri, cincang halus

Haluskan :
3 siung bawang putih
1/4 sdt merica
1/4 sdt garam
1/2 sdt gula pasir

Cara membuat :
- Kulit dadar: Campur rata tepung terigu dan garam. Masukkan telur satu persatu sambil aduk hingga rata.
- Tuangi susu sedikit demi sedikit, terus aduk adonan hingga rata dan licin. Sisihkan
- Panaskan 1 sdt minyak dalam pan dadar anti lengket berdiameter 20 cm. Tuang adon an dadar sebanyak 50 ml, ratakan adonan hingga tipis. Masak hingga matang, angkat Sisihkan. Lakukan hingga adonan habis.
- Isi: Panaskan margarin, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging ayam cincang dan wortel, aduk rata. Masak hingga daging ayam padat.
- Tambahkan larutan maizena dan kecap asin, aduk rata.Masukkan telur, aduk cepat.
- Tambahkan seledri cincang, aduk rata. Masak hingga matang, angkat. Sisihkan.
- Penyelesaian: Ambil selembar dadar, isi di bagian tengah 1 sdm adonan isi, pertemukan semua sisi kulit, ikat dengan sehelai daun kucai. Lakukan hingga selesai.
- Sajikan dengan sambal tomat (jika suka).

Untuk 20 buah

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*