Resep Kantong Dadar Isi Daging

Bahan Kantong Dadar Isi Daging :

• 20 helai daun kucai, rendam dalam air mendidih hingga layu, tiriskan

• 125 g tepung terigu, ayak
• 2 butir telur ayam
• 1/2 sdt garam
• 365 ml susu cair
• 1 sdt minyak untuk mengoles pan dadar

• 150 g daging ayam cincang
• 200 g wortel, cincang halus
• 1 sdm margarin
• 2 sdm tepung maizena, larutkan dalam 1 sdm air
• 2 sdm kecap asin
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 1 batang daun seledri, cincang halus

• 3 siung bawang putih
• 1/4 sdt merica
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir

Cara Membuat Kantong Dadar Isi Daging :

1. Kulit dadar: Campur rata tepung terigu dan garam. Masukkan telur satu persatu sambil aduk hingga rata.
2. Tuangi susu sedikit demi sedikit, terus aduk adonan hingga rata dan licin. Sisihkan
3. Panaskan 1 sdt minyak dalam pan dadar anti lengket berdiameter 20 cm. Tuang adon an dadar sebanyak 50 ml, ratakan adonan hingga tipis. Masak hingga matang, angkat Sisihkan. Lakukan hingga adonan habis.
4. Isi: Panaskan margarin, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging ayam cincang dan wortel, aduk rata. Masak hingga daging ayam padat.
5. Tambahkan larutan maizena dan kecap asin, aduk rata.Masukkan telur, aduk cepat.
6. Tambahkan seledri cincang, aduk rata. Masak hingga matang, angkat. Sisihkan.
7. Penyelesaian: Ambil selembar dadar, isi di bagian tengah 1 sdm adonan isi, pertemukan semua sisi kulit, ikat dengan sehelai daun kucai. Lakukan hingga selesai.
8. Sajikan dengan sambal tomat (jika suka).