Karedok

Karedok
Resep Karedok

Untuk 4 porsi

Bahan:
3 buah terong hijau bulat, dipotong-potong
100 gram taoge, dibuang akarnya
5 lembar kol, diiris
2 tangkai daun kemangi
6 lonjor kacang panjang, diiris 1/2 cm
2 buah ketimun, dipotong-potong
50 gram kerupuk kanji untuk pelengkap

Bahan sambal:
150 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan
180 ml air hangat
2 sendok teh air jeruk limau

Bumbu halus:
6 buah cabai rawit merah
6 buah cabai merah keriting
15 gram kencur
1 sendok teh terasi, digoreng
2 sendok teh garam
2 sendok makan gula merah sisir

Cara membuat:
1. Sambal: ulek rata bumbu halus dan kacang tanah.
2. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diulek rata.
3. Tambahkan air jeruk limau. Ulek rata.
4. Masukkan taoge, kol, daun kemangi, kacang panjang, terong hijau, dan ketimun. Aduk rata.
5. Sajikan dengan kerupuk kanji.

1 Komentar
  • Female
    ury

    ok Suwun y yuk mari qt coba

Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*