Resep Kari Ayam

Bahan Kari Ayam :

• 1 ekor ayam, dipotong 10 bagian
• 1 sendok teh kari bubuk
• 20 lembar (1 tangkai) daun kari
• 2 butir cengkeh
• 500 ml air
• 1 sendok air jeruk nipis
• 2 1/2 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh gula pasir
• 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa

• 3 cm kunyit
• 10 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh merica
• 3 buah cabai merah

Cara Membuat Kari Ayam :

1. Tumis bumbu halus dan kari bubuk sampai harum. Tambahkan daun kari. Aduk-aduk.
2. Masukkan ayam dan cengkeh. Aduk sampai berubah warna lalu tuang air. Aduk rata
3. Setelah mendidih, masukkan air jeruk nipis, garam, dan gula. Aduk sampai ayam matang.
4. Angkat ayam lalu goreng sampai kecokelatan. Sisihkan.
5. Didihkan lagi kuah. Tambahkan santan. Tata potongan ayam, siram dengan kuah lalu sajikan panas.