KARI AYAM

KARI AYAM
Resep KARI AYAM

bahan:
1 ekor ayam, dipotong 10 bagian
1 sendok teh kari bubuk
20 lembar (1 tangkai) daun kari
2 butir cengkeh
500 ml air
1 sendok air jeruk nipis
2 1/2 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa

bumbu halus:
3 cm kunyit
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh merica
3 buah cabai merah

cara membuat:
1. Tumis bumbu halus dan kari bubuk sampai harum. Tambahkan daun kari. Aduk-aduk.
2. Masukkan ayam dan cengkeh. Aduk sampai berubah warna lalu tuang air. Aduk rata
3. Setelah mendidih, masukkan air jeruk nipis, garam, dan gula. Aduk sampai ayam matang.
4. Angkat ayam lalu goreng sampai kecokelatan. Sisihkan.
5. Didihkan lagi kuah. Tambahkan santan. Tata potongan ayam, siram dengan kuah lalu sajikan panas.

Untuk 8 porsi

1 Komentar
  • Female
    Dian

    Ini baru kari...pakai daun kari dan bubuk kari :D Good one !!

Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*