Resep Kepiting Lada Hitam

Bahan Kepiting Lada Hitam :

• kepiting 300 gram (1 ekor), cuci bersih, rebus, potong 2 bagian
• 2 sendok makan mentega
• 1 batang bawang daun , iris tipis serong
• 1 1/2 sendok teh minyak wijen
• 100 ml air kaldu

• 6 buah bawang bombay , potong panjang
• 2 siung bawang putih , cincang
• 3 sendok makan lada hitam kasar
• 6 buah cabai merah
• 3 buah cabai merah keriting , iris tipis serong
• 1/4 sendok teh kikoman
• 5 cm jahe , potong korek api
• 1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Kepiting Lada Hitam :

1. Panaskan mentega hingga leleh, tumis jahe dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan kepiting, tumis sebentar.
3. Tuang air kaldu, masak hingga mendidih.
4. Masukkan semua bumbu, aduk hingga air menyusut.
5. Tambahkan bawang daun, aduk rata.
6. Angkat dan sajikan.