kepiting saus cabai

kepiting saus cabai
Resep kepiting saus cabai

untuk 2 porsi

Bahan :
2 ekor kepiting
2 siung bawang putih, cincang halus
200 ml air kaldu
3 bh cabai merah, buang bijinya dan cincang halus
1 sdt jahe parut
5 sdm saus tomat
2 sdm saus sambal
1/2 sdt minyak wijen
1 sdm kecap asin
1/2 sdt lada bubuk
1 sdm tepung maizena, campur dengan air sedikit
1 daun batang bawang prai, iris-iris
minyak goreng
garam secukupnya
gula pasir secukupnya

Cara Membuat :

1. bersihkan kepiting, sampai bersih.
2. goreng kepiting hingga berubah warna menjadi kemerahan, lalu angkat dan tiriskan.
3. tumis bawang putih, jahe dan cabai merah hingga harum. setelah itu masukkan saus sambal, saus tomat, kecap asin, minyak wijen dan kaldu. masak hingga mendidih.
4. masukkan kepiting yang sudah digoreng, aduk. tambahkan garam, gula pasir dan merica bubuk. aduk rata. kecilkan api dan tutup pengorengannya. masak hingga matang dan bumbu meresap.
5. kentalkan kuah dengan larutan tepung maizena, tambahkan daun bawang. masak sebentar.
6. angkat lalu kepiting siap untuk disajikan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*