Kepiting saus tomat

Kepiting saus tomat
Resep Kepiting saus tomat

BAHAN:
Air untuk merebus
1 kg (3 ekor) kepiting, cuci bersih 
3 sdm minyak untuk menumis 
5 sdm saus tomat, siap pakai
1 1/4 sdt cuka masak
250 ml air

Haluskan :
8 butir bawang  merah      
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah, buang
2 cm terasi goreng, tumbuk kasar
3 cm jahe
1 sdm gula pasir
1/2 sdt garam

Taburan :
2 sdm daun ketumbar cincang kasar
 
CARA MEMBUAT:

- Didihkan air. Rebus kepiting hingga berubah warna dan matang. Angkat, tiriskan.
- Lepaskan tali pengikat kepiting. Cuci kembali kepiting hingga bersih, tiriskan. Buka cangkangnya.
- Potong setiap kepiting membujur menjadi 2 bagian dengan memakai gunting tulang. Memarkan capit hingga agak remuk. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan saus tomat, cuka masak dan air.Aduk rata.
- Masukkan kepiting, aduk rata dan didihkan. Masak hingga kuah kental. Angkat, taburi dengan daun ketumbar cincang.
- Sajikan segera.

UNTUK 3 PORSI
Kalori per porsi : 282 kalori

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*