Kerang Bumbu Bali

Kerang Bumbu Bali
Resep Kerang Bumbu Bali

Porsi


4 Porsi

Persiapan


10 Menit

Masak


20 Menit

Total Waktu


30 Menit

Sebuah sajian dengan bahan dasar berupa kerang (seafood) yang kemudian dipadukan dengan bumbu khas dari Pulau Dewata yang sangat mantap dan nikmat.

Bahan


  • Bahan:
  • 300 gram kerang darah
  • 1 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas , dimemarkan
  • 2 buah cabai merah besar , dibuang bijinya dan diiris halus
  • 1 buah tomat , potong-potong
  • 1 sendok teh kecap manis
  • 1/2 sendok makan garam
  • 1 sendok teh gula merah
  • 200 ml air
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

  • Bumbu Halus:
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 1 cm jahe
  • 1/2 sendok teh terasi goreng

  • Cara membuat:
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
  • Masukkan cabai merah dan tomat. Aduk hingga layu. Tambahkan kerang. Aduk rata.
  • Masukkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata.
  • Tuang air. Aduk hingga meresap dan matang

  • Untuk 4 porsi

Cara Membuat

  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
  • Masukkan cabai merah dan tomat. Aduk hingga layu. Tambahkan kerang. Aduk rata.
  • Masukkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata.
  • Tuang air. Aduk hingga meresap dan matang
  • 1 Komentar
    • Female
      Shafa

      Cara membuatnya mudah

    Kirim Komentar

    Email tidak akan di publish. Required fields are marked*