Resep Kerang Hijau Bumbu Pedas

Bahan Kerang Hijau Bumbu Pedas :

• 260 gram kerang hijau
• 1 lembar daun salam
• 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula merah
• 1 sendok teh asam dan 1 sendok makan air, dilarutkan
• 200 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

• 6 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai merah besar
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 1 buah tomat merah
• 1/2 sendok teh terasi bakar

Cara Membuat Kerang Hijau Bumbu Pedas :

1. Lumuri kerang hijau dengan air asam jawa. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum. Masukkan kerang. Aduk rata.
3. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga matang dan meresap.
4. Hidangan lezat ini siap disajikan.