Resep Sate Lilit Tenggiri Bumbu Pedas

Bahan Sate Lilit Tenggiri Bumbu Pedas :

• 350 gr daging ikan tenggiri, dihaluskan
• 150 gr kelapa parut kasar
• 1 bks Bumbu Rendang Indofood
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdm gula merah sisir
• 2 sdm santan kental instan
• 2 sdt air asam jawa dari 1 sdt asam jawa dilarutkan dalam 1 sdm air
• 20 batang serai untuk tusukan

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah keriting, dibuang biji
• 1 cm kunyit, dibakar
• 1/2 sdt terasi, dibakar

Cara Membuat Sate Lilit Tenggiri Bumbu Pedas :

1. Campur ikan, kelapa parut, Bumbu Rendang Indofood, bumbu halus, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, gula merah, santan kental, dan air asam jawa. Aduk rata.
2. Ambil sedikit adonan. Lilitkan di sebatang serai.
3. Panggang sate lilit di atas wajan antilengket sambil dibolak-balik sampai matang.